Cos’è Corned beef? Corned Beef è carne bovina in scatola dal gusto deciso e dal colore rosso intenso. La parola "Corned" deriva da “corns of salt” perché la carne viene trattata con salgemma a grana grossa, tecnica usata per favorire la conservazione prima della refrigerazione. Exeter è un marchio presente sul mercato da molti anni e realizza questa carne in scatola con carne proveniente dal Brasile, paese famoso per la produzione di carni bovine di qualità.