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Una salsa piccante messicana aromatizzata al peperoncino chipotle.
Versione dal tono affumicato della classica salsa piccante Cholula, questa variante é realizzata con peperoncino chipotle, peperoncino di Arbol, peperoncino Guajillo e peperoncino Piquin. Nonostante la combinazione di peperoncini ci faccia pensare diveramente il livello di piccantezza di Cholula è leggero.