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Non manca mai dalla dispensa del pasticcere.
Il bicarbonato di sodio ha molti impieghi, tra cui quello di agente lievitante delicato da utilizzare in un'ampia gamma di ricette di panificazione. Se avete bisogno di lievito in polvere, il nostro consiglio è di impiegare una parte di bicarbonato di sodio per 2 parti di crema di tartaro.